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CBTE030

Sécurité, fiabilité, qualité du produit final, plus de disponibilité des opérateurs, gain de temps et d’argent grâce au CUCIMIX.

C’est une machine polyvalente qui permet de travailler automatiquement et sans contrôle permanent du personnel de cuisine.

Praliné, crèmes, caramel, sauces, confitures, compotes… sont seulement quelques exemples des applications réalisables avec le CUCIMIX

  • Cuve de cuisson en AISI 304 (fond épaisseur de 10 mm et épaisseur paroi de 2 mm)
  • Récipient avec basculement manuel sur axe antérieur
  • Couvercle amovible et revêtements externes en AISI 304 finement satiné
  • Structure portante en acier inox AISI 304 avec pieds réglables pour le nivellement
  • Réglage de la température de 20 à 200°C moyennant la sonde positionnée en dessous de la surface de cuisson
  • Afin d’assurer un relevé précis et une réaction élevée du système de chauffe
  • Deuxième sonde de température dans la cuve et en série

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